發酵液指的是液體培養基接入微生物菌種,經過一段時間培養后,微生物利用培養基中的營養成分,合成菌體及分泌產物,這種經微生物代謝后的液體叫發酵液。發酵過程會遇到大量的泡沫,發酵過程就是不斷供氧的過程,氧氣的進入就會導致泡沫的產生。這種情況就需要用發酵液消泡劑。
發酵液
發酵液消泡劑可以消除發酵過程中由于操作不當、菌體裂解、溫度不當等原因,導致生物發酵出現的泡沫。它是專門針對發酵工藝特性研制而成,具有不同于市面上普通消泡劑的優勢:具有良好的分散性,能夠快速滲透到泡沫內部,實現快速消泡、長久抑泡;加入到原液中也不會破壞原有性能,不影響微生物的生長。
發酵液消泡劑應用于工業加工、生物、醫藥等發酵工藝、菌種培育、制糖、酶制劑、各種氨基酸以及維生素C等行業。
發酵液消泡劑
發酵液消泡劑在使用上以及添加上也是備受關注的,接下來就來看看該怎么使用:
1、可在基礎料中一次性添加, 連續向發酵液中滴加或流加。
2、使用數量:單獨使用按配料體積的百分之0.15-0.2如配合百分之0.01-0.03的泡敵使用,按百分之0.05-0.1即可達到很好的消泡效果。
3、在使用前根據發酵工藝的特點確定合理的添加比例有易于提高產量,過量的添加消泡劑可能對菌種生長有負面影響。
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